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Gaspacho  

GASPACHO CON FRAGOLE E BLANCHE ACCOMPAGNATO DA TORTILLAS glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Patate novelle  

SUPER PEPATE ALLA PILS glutine Prodotto fresco

Flan di zucchine e menta  

FLAN DI ZUCCHINE E MENTA CON FONDUTA DI CANESTRATO DI PECORA E FRAGOLE Lattosio uova Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Burratine ubriache  

2 BURRATINE CON RIDUZIONE DI DOPPELBOCK ACCOMPAGNATE CON CROSTINI DI PANE FRITTO E CAPONATA Lattosio glutine Prodotto fresco

Crostini

6 PEZZI DI PANE CALDO DI ALTAMURA CON TRE DIVERSE FARCITURE SEMPRE VARIE ATTENTAMENTE STUDIATE PER SINERGIZZARE CON I PROFUMI E I SAPORI DELLE VOSTRE BIRRE! IN CASO DI INTOLLERANZE O ALLERGIE SPECIFICHE, NON ESITATE A SEGNALARLO AL NOSTRO STAFF ! glutine Prodotto fresco

Polpette fritte

POLPETTE DI SCOTTONA FRITTE SERVITE CON SALSA YOGURT Soia Lattosio uova glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Tagliere di salumi e formaggi

CACIOCAVALLO IN GROTTA, BURRATINA, CANESTRATO DI PECORA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, FILETTO LARDATO DI SUINO NERO BIO, MORTADELLA DI PODOLICA BIO. IL TAGLIERE è ACCOMPAGNATO DA CIPOLLA CARAMELLATA, BIRRA SPALMABILE, SALSA DI ZUCCA IN AGRODOLCE Lattosio glutine frutta a guscio Solfiti Prodotto fresco

Bretzel caldo  

glutine Surgelato

Polpo croccante

CIRRI DI POLPO FRITTO CON GASPACHO DI FRAGOLE E BLANCHE CON TOPPING DI CREMA ALLO YOGURT ACCOMPAGNATO DA TORTILLAS Lattosio glutine Molluschi Prodotto fresco

Pollo weisse miele e limone

TAGLIATA DI POLLO 200GR. CIRCA SCALOPPATO CON WEISSE, MIELE E LIMONE CON POMODORINI AL FORNO, PATATE NOVELLE E ARANCE glutine Solfiti Prodotto fresco

Tagliere vegano  

TARTARE DI PISELLI CON TOPPING DI CREMA ALLA BARBABIETOLA, CAROTINE IN AGRODOLCE, FALAFEL DI LEGUMI DEL GIORNO, CAPONATA, PATATE NOVELLE, ZUCCHINE GRIGLIATE Soia glutine Prodotto fresco

Hamburger al piatto

HAMBURGER DI SCOTTONA 300G CBT, PANCETTA TESA, STRACCIATELLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORI SECCHI Lattosio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Polpo ubriaco

POLPO ARROSTO SU CIALDA BARESE DI PATATE, CETRIOLI, POMODORI, CIPOLLA ROSSA E MELA VERDE SERVITO CON BRICCHETTO DI SESSION IPA glutine Molluschi Abbattuto all'origine

Tagliata del montanaro

TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI PODOLICA CBT, SFOGLIE DI FRAGOLE, CANESTRATO DI PECORA, GLASSA DI ACETO BALSAMICO, RUCOLA, MANDORLE Lattosio frutta a guscio Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Costine

COSTINE HOME MADE 600 GR. CIRCA CBT 75° PER 24H , CON CONTORNO DI PATATE NOVELLE, FONDUTA DI CACIO E PEPE, PANCETTA, MENTA E BASILICO Senape Lattosio glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Tomahawk di suino nero

CBT, CAROTINE IN AGRODOLCE, NOCI, VERDURE GRIGLIATE E PATATE NOVELLE Soia glutine frutta a guscio Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

T-bone / costata

COSTATA DI PODOLICA MURGESE CBT, MIX DI VERDURE GRIGLIATE "A SCIACQUARE", SERVITA CON TRIS DI SALI Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Sempreverde  

PANE ARTIGIANALE, FALAFEL ARTIGIANALI, SALSA AGRODOLCE DI PEPERONI, CAROTE MARINATE ALLA SOIA, RADICCHIO Soia glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Un bavarese al sud

PANE BRETZEL, WÜRSTEL DI SUINO ROSABIO, ° CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA, SENAPE AL MIELE Senape glutine Solfiti Prodotto fresco

Classico

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, SENAPE AL MIELE, BIRRA SPALMABILE ARTIGIANALE, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, VALERIANELLA, CACIOCAVALLO IN GROTTA Senape Lattosio glutine Prodotto fresco

Eclettico

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER DI SCOTTONA 170G, MELA VERDE, CANESTRATO DI PECORA, MIELE, MAIONESE AL BASILICO E VALERIANELLA Lattosio uova glutine Solfiti Prodotto fresco

Polpo zen

PANE ARTIGIANALE, POLPO ARROSTO, MAIONESE AL WASABI, BURRATA, VALERIANA E CETRIOLINO MARINATO Lattosio glutine Molluschi Prodotto fresco

Solare

PANE ARTIGIANALE, TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI PODOLICA CBT, STRACCIATELLA, ZUCCHINE GRIGLIATE, CIPOLLA CARAMELLATA Lattosio glutine Solfiti Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Intrepido

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER 100% SCOTTONA ITALIANA DA 170G, VALERIANA, CIPOLLA CARAMELLATA, PANCETTA TESA AFFUMICATA ARROSTO, SALSA BBQ, PADELLINO DI FONDUTA CACIO E PEPE Senape Lattosio glutine Solfiti Prodotto fresco

Primaverile

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER DI SCOTTONA 170G, STRACCIATELLA, FRAGOLE, RUCOLA, MANDORLE, GLASSA DI ACETO BALSAMICO Lattosio glutine frutta a guscio Lupini Solfiti Prodotto fresco

Martino

PANE ARTIGIANALE, HAMBURGER DI SCOTTONA 170G, CAPOCOLLO DI SUINO NERO, POMODORI SECCHI, STRACCIATELLA, RUCOLA, KETCHUP DI PEPERONI Lattosio glutine Solfiti Prodotto fresco

Patate a sfoglia  

SFOGLIE SPESSE DI PATATA CON BUCCIA SALSA BBQ Senape Surgelato

Anelli di cipolla  

ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Surgelato

Patate dolci  

BASTOCINI DI PATATA DOLCE CON SENAPE AL MIELE 00 Senape Surgelato

Chicche di pollo

CUBETTI DI POLLO IMPANATI CON PAPRIKA DOLCE FRITTI, CON SALSA BBQ AL PEPERONCINO Senape glutine Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Falafel  

FALAFEL DI CECI CON SALSA YOGURT Lattosio Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Misto hop!  

FIORI DI ZUCCA, PATATE DOLCI, TEMPURA DI VERDURE, ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI ALLA BIRRA glutine Surgelato

Birramisù  

Senape Lattosio uova glutine frutta a guscio Sesamo Prodotto fresco

Cheese cake  

ALLA CREMA DI RICOTTA. SCEGLI TRA BIRRA SPALMABILE, SALSA DI FRUTTI DI BOSCO, MALTO CHOCOLATE, PISTACCHIO O CIOCCOLATO Lattosio glutine Prodotto fresco

Semifreddo alla fragole  

SEMIFREDDO VEGANO ALLA FRAGOLA SU LETTO DI MUESLI Lavorato e abbattuto nella nostra cucina

Acqua naturale/frizzante 0,50cl

Coca cola / coca cola zero / fanta

Mela zen / cedrata / spuma nera / ginger rosso

BEVANDE NATURALI SENZA COLORANTI E CONSERVANTI BALADIN